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      餐廚垃圾處理的現狀趨勢是什么樣的?如何規范餐廚垃圾處理?

      作者:餐廚垃圾處理設備廠家 發布時間:2021-08-06 13:58:31 點擊數:0
        餐廚垃圾指的就是剩余食物,或者是食物加工中的廢棄物,疫情以來,雖然餐飲行業低迷,但是餐廚垃圾也是在不斷增多,餐廚資源化技術的發展將成為未來的發展趨勢。那么你知道如何規范餐廚垃圾處理嗎?下面安徽方奎小編為大家介紹!
       

       

      餐廚垃圾處理的現狀趨勢是什么樣的?

       
        1、餐飲垃圾是指餐廳、餐廳、單位食堂等的餐飲垃圾,以及后廚的果蔬、肉類、油脂、面條等加工過程中的垃圾;餐廚垃圾是指家庭日常生活中丟棄的水果、蔬菜、食物邊角、剩菜、果皮等易腐有機垃圾;兩者統稱為餐廚垃圾。
       
        2、由于餐廚垃圾具有污染物和資源的雙重屬性,餐廚垃圾處理將成為中國環保產業發展的重點項目,餐廚資源技術將成為未來中國環保產業發展的技術研發趨勢。
       
        3、雖然疫情導致餐飲業低迷,但餐廚垃圾產量仍在增加。據國家統計局統計,2019年全國餐飲收入為4.67萬億元,比十三五前2015年增長44.6%,年均增長10%??梢哉f,十三五期間,餐飲業取得了非??上驳某煽?。但2020年疫情爆發后,中國餐飲消費市場受到嚴重影響,餐飲業成為受損比較嚴重的行業之一。
       

       

      如何規范餐廚垃圾處理?

       
        1、嚴格執行廚余垃圾特許經營、分類排放、工作臺帳等各項管理制度,全面推行廚余垃圾統一收運、集中處置,打擊廚余垃圾不規范排放、非法收運處置等違法行為,走上規范處理的道路,對保障人民身體健康和食品安全,保護城市生態環境具有重要意義。
       
        2、市、區環境衛生管理部門和城市管理行政執法部門負責餐廚垃圾的日常管理。食品藥品監督管理局、質量監督管理局、環境保護局、工商局、農業局、公安局、商務局、規劃局、土地局、發改局等相關部門應當按照各自的職責,做好餐廚垃圾的相關監督管理。
       
       
        看了小編對于餐廚垃圾處理的相關介紹,希望對大家有一定的幫助,想要規范餐廚垃圾處理的話,需要食藥監、質監、環保、工商等多部門共同規劃!
       
        
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